Chaire de recherche du Canada
Responsables :
- Rioux, Sébastien — Titulaire
Personne contact : s.rioux@umontreal.ca
Information : 514 343-6111 #0796
Combler le fossé entre la production des aliments et leur consommation
Avec le développement et la progression de l’agriculture industrielle, nous nous sommes éloignés de la signification originale du mot agriculture, des termes latins agri et cultura –, soit la combinaison de « champ » et de « culture », autrefois comprise comme un mode de vie, où les humains travaillaient avec la nature pour produire des plantes et des animaux.
Par contraste, au cœur de l’agriculture industrielle se creuse un fossé social, économique, culturel et spatial de plus en plus grand entre la production et la consommation des aliments – c’est-à-dire entre notre façon de cultiver les aliments et notre façon de les manger. Pour comprendre ces transformations sociales et économiques contemporaines, nous devons analyser les changements correspondants dans notre manière de cultiver la terre.
Sébastien Rioux, titulaire de la Chaire de recherche du Canada en économie politique de l’alimentation et du bien-être, veut en apprendre plus sur la dynamique et les contradictions entre l’agriculture industrielle, la dégradation de l’environnement, la précarité de l’emploi dans les industries alimentaires, et la santé des gens et leur bien-être. M. Rioux et son équipe de recherche structurent leurs travaux autour de deux projets principaux : l’impact des politiques du riz sur le développement national en Asie du Sud-Est; et le rôle de l’alimentation dans la restructuration du marché du travail aux États-Unis.
M. Rioux veut créer une dynamique autour du rôle central de l’alimentation dans l’élaboration du profil de développement socioéconomique, et autour des défis soulevés par nos processus écologiques en constante évolution. Ultimement, ses travaux permettront de mieux comprendre comment les politiques en alimentation (et autres facteurs qui ont une incidence sur l’offre et la demande d’aliments) influencent notre bien-être.
Équipe
- Rioux, Sébastien — Titulaire
Expertises
- Sciences sociales et humaines
- Sciences humaines
- Économie et politique
- Sciences sociales
- Sciences de la santé
- Environnement et développement durable
- Asie du Sud-Est
- États-Unis
Informations supplémentaires
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09-12-2016 Investissement majeur pour la recherche à l’Université de Montréal
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Introduction aux études sur le travail mondial
Présenté de façon vivante et stimulante, et puisant dans un large éventail d’études de cas, cet ouvrage est un manuel particulièrement riche en enseignements pour les cours de premier cycle sur les enjeux mondiaux du travail dans des domaines tels que la géographie, la politique, la sociologie, les relations industrielles et le développement international.
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